Infrarosso

IGT Toscana Rosso

Infrarosso è il vino del futuro . unico , esclusivo. Nasce da unʼintuizione ridisegnando la tradizione. Da uve bianche di Trebbiano e un tocco ribelle di Sangiovese, prende vita un rosso inatteso: luminoso, vibrante, controcorrente. È lʼaltra faccia della Toscana, quella che osa cambiare prospettiva. Come un raggio invisibile che rivela ciò che non si vede, Infrarosso svela lʼanima nascosta del vino: la libertà di reinventarsi.

prodotto non acquistabile

DENOMINAZIONE

IGT Toscana Rosso

VARIETÀ DELLE UVE

Trebbiano 80% – Sangiovese 20%

ZONA DI PRODUZIONE

San Gimignano

TIPOLOGIA DEL TERRENO

Sabbie Plioceniche con Presenza di Fossili

ANNO DI IMPIANTO

2015

FORMA DI ALLEVAMENTO

Guyot.
Lʼattento lavoro manuale consente di ridurre al minimo i trattamenti.
La gestione dei vigneti . condotta con sistema biologico certificato.

SELEZIONE CLONALE

Clone proprio

VENDEMMIA

Raccolta a mano nella prima decade di settembre, con piccole casse da circa 15 kg.

VINIFICAZIONE

Diraspatura.
Fermentazione e macerazione per 20gg in barrique aperte.
Affinamento: 6 mesi in barrique di Rovere.

ESAME ORGANOLETTICO

Rosso dal colore brillante e di media intensit., con sfumature rubino. Al naso presenta profumi freschi di piccoli frutti rossi, note floreali leggere e un accenno di erbe mediterranee. Al palato . agile e scorrevole, con tannini morbidi, buona freschezza e una piacevole sapidit. che lo rende immediato e molto bevibile. Finale pulito e rinfrescante. bassa gradazione alcolica

Loading...