9Anime

IGT Toscana Rosso

9anime è lʼorigine del vino rosso in toscana. è lʼessenza originaria del vino toscano, un incontro di nove uve che si fondono in unʼunica armonia. Ogni varietà porta con sé una voce, un carattere, un frammento di territorio; insieme danno vita a un racconto antico, fatto di equilibrio e intuizione. È un vino che celebra la coralità delle origini, dove la diversità diventa identità e lʼarmonia, anima.

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DENOMINAZIONE

IGT Toscana Rosso

VARIETÀ DELLE UVE

Sangiovese, Colorino, Canaiolo, Ciliegiolo, Pugnitello, Malvasia Nera, Trebbiano, Malvasia bianca lunga e un vitigno ancora sconosciuto.

ZONA DI PRODUZIONE

San Gimignano

TIPOLOGIA DEL TERRENO

Sabbie Plioceniche con Presenza di Fossili

ANNO DI IMPIANTO

1935

FORMA DI ALLEVAMENTO

Guyot e Alberello.
Un attento lavoro manuale ci consente di ridurre al minimo i trattamenti.
La conduzione dei vigneti . fatta con sistema biologico certificato.

SELEZIONE CLONALE

Cloni propri

VENDEMMIA

Raccolta di grappoli perfettamente sani nella prima decade di Ottobre, eseguita a mano con piccole casse contenenti circa 15kg di uva.

VINIFICAZIONE

Le uve vengono diraspate con selezione degliʼacini interi.
Fermentazione e macerazione di 40gg in Tonneax Rotativi, eseguendo rimondaggi senza utilizzo di energia.
Affinamento di 1 anno in Tonneaux, Barrique e 1 anno in bottiglia.

ESAME ORGANOLETTICO

Colore rosso rubino profondo.
Gli aromi che si presentano al naso sono un connubio di frutti rossi e frutti neri, con una cornice di spezia pepata.
Al palato ha un attacco deciso ed ampio, che prosegue in una vibrazione tannica tesa e di grande lunghezza.

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