Infrarosso

Toscana Rosso IGT

Infrarosso è il vino del futuro . unico , esclusivo. Nasce da unʼintuizione ridisegnando la tradizione. Da uve bianche di Trebbiano e un tocco ribelle di Sangiovese, prende vita un rosso inatteso: luminoso, vibrante, controcorrente. È lʼaltra faccia della Toscana, quella che osa cambiare prospettiva. Come un raggio invisibile che rivela ciò che non si vede, Infrarosso svela lʼanima nascosta del vino: la libertà di reinventarsi.

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DENOMINATION

Toscana Rosso IGT

GRAPE VARIETY

Trebbiano 80% – Sangiovese 20%

PRODUCTION AREA

San Gimignano

SOIL TYPE

Pliocene sands with fossil presence

YEAR OF PLANTING

2015

TRAINING SYSTEM

Guyot.
Careful manual work allows treatments to be minimized.
Vineyards are managed under certified organic farming.

CLONAL SELECTION

Estate clone

HARVEST

Hand-picked in the first ten days of September, using small crates of about 15 kg.

VINIFICATION

Destemming.
Fermentation and maceration for 20 days in open oak barriques.
Aging: 6 months in oak barriques.

ORGANOLEPTIC EXAMINATION

Bright, medium-intensity red with ruby highlights. The nose offers fresh aromas of small red berries, light floral notes, and a hint of Mediterranean herbs. On the palate it is smooth and agile, with soft tannins, good freshness, and a pleasant sapidity that makes it immediate and highly drinkable. The finish is clean and refreshing, with a low alcohol content.

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